CBT 【衛生】薬剤師国家試験に出る食品添加物を徹底解説【特定保健用食品】
食品添加物はほぼ毎年出題される重要範囲です。 構造から添加物の特徴などを問われるものが多いです。 しかし、添加物には8種類あり、甘味料 、保存料 、防かび剤、酸化防止剤、着色料、発色剤 、漂白剤 、増粘剤と種類が多いです。 覚える構造式が多...
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